Жанна
Добрый день все, читающие моё сообщение, господа! Пишу, потому что молчать просто нельзя, иначе в сфере общепита, в городе Северодвинске, никогда ничего не изменится. А теперь всё по порядку. 23 апрела 2016 года, отмечали свадьбу на 77 человек в кафе-бар "Охота" в ДК "Стройка". Подкупил зал, большой, красивый, свободно размещается большое количество гостей. Высокие потолки, отличное музыкальное и световое оборудование. Действительно белые скатерти и чехлы на стулья. После общения с администратором мы успокоились и решили, что этот человек не допустит бардака в своем заведении. Надежды рассеялись, как только мы увидели сервировку столов. Для информации бюджет 1500 руб на чел. без спиртного и фруктов. По поводу количества - рыбная нарезка 2 блюдечка с тремя тонюсенькими кусочками семги и палтуса на стол из 13 человек. Не вооруженным глазом видно, что и салатов не доложено ( три маленьких салатника на 13 человек ). Но даже на это мы бы не обратили внимание, если бы не качество всех приготовленых блюд. Был испорчен даже греческий салат: сыра нет, салат черный, овощи мелко нарезаны и все потекли. Мясная нарезка: кусочки просвечивают, зелёные, почти свернулись. Приличным был пожалуй только салат с кальмарами, только плохо промешан, кое кто ел яблоки с кальмарами. Горячее подали 18:30, вместо 20:00. Гарнир: овощи запеченые, почему-то все похожи на печеные шампиньоны, картофель в сливках, все решили, что это странный салат из одной картошки, мелко нарезан и в салатнике. Никто не понял, что это гарнир, всё стояло на столах раньше горячего и соответственно холодное. Количество гарнира: две тарелки овощей по 150гр. и два маленьких салатника картошки в сливках по 250гр. на 13 человек. А на некоторых столах по одной порции. Кусок семги меньше мезинца, от вилки треснул в тарелке. Некоторые гости показывали кусок свинины из одного сала с шампиньонами в майонезе. 80 чел. банкет - администратора нет. Девчонки не плохие, но абсолютно не знают свою работу: докричаться невозможно, посуда убиралась местами. Невеста в слезах, гости голодные в шоке. Благодаря тамаде - Марии Шиншиле и насышенной программе впечатление сгладилось. Далеко не всё мне удалось описать, не обходимо довести до сведения руководства, но обратной связи с администратором добиться не удалось. Придётся общаться с хозяином ДК "Стройка". Может быть наш отзыв поможет хозяевам навести порядок , а будующим гостям избежать проблем.
