Анна Полухина
Здравствуйте, меня зовут Полухина Анна. Я студентка Новосибирского Государственного Технического Университета. Сейчас я прохожу дистанционную практику. Одним из моих заданий является изучение документов, подтверждающих безопасность блюд (нормативная и технико-технологическая документация, используемая на предприятии (ГОСТ, ОСТ, ТУ, ТИ, СанПиН, сборники рецептур, технико-технологические карты и др.)). Для этого задания я выбрала ваш ресторан. Не могли бы вы, пожалуйста, поделиться со мной данной документацией и ответить мне на почту. Заранее большое спасибо.
